UCLÉS ACOGE UNA JORNADA DIVULGATIVA SOBRE LA SOSTENIBILIDAD EN EL MUNDO DEL VINO
Uclés, pueblo que da nombre a la denominación de origen de nuestros vinos, acoge el 21 de diciembre en el salón de actos del Monasterio de Santiago en Uclés (Cuenca) una jornada divulgativa sobre la «Sostenibilidad en el mundo del vino».
EL MASTER OF WINE ANDREAS KUBACH INAUGURARÁ LAS PONENCIAS HABLANDO DE LA INFLUENCIA DE LA SOSTENIBILIDAD EN EL MUNDO DE VINO.
Este año, la propuesta de formación técnica, está basada en el desarrollo de medidas sostenibles desde el punto de vista económico y social en la producción de vino.
El título ‘Sostenibilidad: Oportunidades, ventajas, impacto económico y social. Imprescindible en las nuevas ayudas del sector vitivinícola 2018-2021’. Esta formación se sumará a las celebradas los años 2015 y 2016 en Tarancón y en Madrid respectivamente.
MW Andreas Kubach, ponente destacado .
Andreas Kubach, Master of Wine y director general de Península Vinicultores y de Bodegas& Viñedos Fontana, bodega perteneciente a la D.O. Ucles, es uno de los ponentes que destaca en la programación de la jornada del 21 de diciembre.
Kubach es uno de los tres españoles que cuentan con este prestigioso título otorgado en el Reino Unido y que acredita el conocimiento integral del mundo del vino. En la jornada de Uclés, el experto hispano-alemán abrirá las ponencias con ‘Sostenibilidad y su influencia en el comercio del vino’.
También Santiago Mínguez, doctor ingeniero agrónomo de la Universidad Autónoma de Barcelona, dará pautas sobre sostenibilidad en bodega, mientras que, Justo Banegas, de Alfatec Ingeniería-Consultoría, hablará sobre eficiencia energética. Asimismo, desde la Oficina del Cambio Climático de Castilla-La Mancha, Alfonso Rodríguez, profundizará en los impactos y la adaptación del viñedo al cambio climático.
Además, en representación del ámbito académico, Francisco Jesús García Navarro, catedrático de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real; y el profesor José Ángel Amorós, de la misma escuela; impartirán la ponencia ‘Naturaleza de los suelos de la D.O. Uclés: geoquímica como herramienta en la trazabilidad en los vinos’.
Por último, para cerrar el capítulo de ponencias, Helena Fernández, directora de Medio Ambiente y Energía de eCo2 Innova Environment & Energy, informará sobre la reducción de la Huella de Carbono, enfocado a la sostenibilidad y al beneficio económico para las bodegas, así como la financiación y ayudas a inversiones en el sector vitivinícola.
Horario y lugar de la jornada divulgativa sobre la sostenibilidad en el mundo del vino.
Esta jornada tendrá lugar en el salón de actos del Monasterio de Santiago en Uclés (Cuenca) de 09:30 a 14:30 horas y contará con un descanso a mitad de mañana.
Pretende ser una actividad participativa puesto que al término de cada ponencia se abrirá un turno de preguntas y al finalizar la jornada habrá un coloquio entre invitados y asistentes. Para clausurar, la organización ofrecerá un cóctel de despedida.
Gratuita y para todo tipo de profesionales
Esta actividad es gratuita y está pensada, además de para profesionales vinculados a la enología, viticultura, comercialización del vino…también para todo tipo de personas que pueden aplicar medidas sostenibles en el ámbito profesional y doméstico.
“Al final hablamos de trabajar y de hacer nuestro día a día de una manera ética. Es algo que tenemos que aplicar todos”, ha destacado Lola Núñez, gerente de la Denominación de Origen Uclés.
Los interesados tienen la posibilidad de inscribirse mandando un correo a comunicaciondoucles@gmail.com o llamando a los teléfonos 969 13 50 56 / 652148531.
SOBRE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN UCLÉS
El proyecto de la D.O. Uclés nace sobre el año 2003 a iniciativa de un grupo de bodegueros que, a lo largo de su historia, han evidenciado el potencial de la viticultura de la zona y su enorme capacidad para crear vinos de alta calidad.
Un terreno de especiales cualidades, unas condiciones climáticas idóneas, y los antecedentes de estas bodegas con una larga experiencia en el cultivo de la vid, han impulsado la creación y desarrollo de la Denominación de Origen Uclés.
La Denominación de Origen Uclés está formada por Bodega Finca La Estacada, Bodegas & Viñedos Fontana, Bodega Soledad, Bodegas La Estación y Vid y Espiga. Sus viñedos están distribuidos en el territorio de 28 municipios de la mancha conquense y toledana. Es la primera Denominación de Origen en medir la Huella de Carbono.
Conoce más sobre los vinos de Bodega Finca La Estacada.
Para más información:
D.O. Uclés
Lola Núñez Pinto
Directora – Gerente Denominación de Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
gerente@vinosdeucles.es
M. +34 677420836 T.+34 969 13 50 56
www.vinosdeucles.es
